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FAIR & EVENTフェア・イベント

多彩なイベントで豊かなホテルライフを。

PINES四天王 Special DINNER

「食のパインズ」がお届けする
一夜限りのスペシャルディナーイベント

総料理長 竹下公平、日本料理「四季彩」料理長 岡部 政史、
中国料理「彩湖」料理長 費 成裕、シェフパティシエ 山下貴弘が
開業20周年記念に送るスペシャルコラボメニューをお楽しみいただけます。
今回20周年のお祝いゲストとして人気お笑い芸人、りんごちゃんが登場!
トークショーやレストランのお食事券が当たる抽選会などで、特別な一夜を楽しく盛り上げます。

開催日

2019年11月26日(火)【予約制】

時間

受 付 6:45P.M.~
開 宴 7:00P.M.

※ショーの終了時間は内容により変更となる場合がございます。

料金

料金
1名さま¥18,000

※料金には、スペシャルメニュー、フリードリンク、席料、サービス料・税金が含まれております。
※お席はホテル一任とさせていただきます。相席となりますのでご了承ください。
※小学生以下のお子さまのご入場はご遠慮ください。
※会場内はお食事中・ショー開演中ともに禁煙です。
※会場内のビデオ・カメラ撮影および携帯電話のご使用は固くお断りいたします。

会場

4F宴会場「ロイヤルクラウン」

お食事内容

  • シェフからのお楽しみ4種
  • ずわい蟹と帆立貝の柑橘マリネ カリフラワーのトーション仕立て うにを添えて
  • ふかひれの蒸しスープ
  • 銀だらと雲子のべっ甲漬け焼き

メインディッシュを次の3品より1品お選びください

  • 和牛ホホ肉の赤ワインブレゼ コリアンダー香るキャロットピューレを添えて
  • 国産牛サーロインのローストと山葵風味の旬野菜を添えて
  • シャラン産鴨胸肉のローストとポルチーニのガレット サルミソース 
  • 狭山抹茶のデグリネゾン
  • コーヒー・パン

※仕入れ状況により表記の料理内容と異なる場合がございます。

スペシャルゲスト

りんごちゃん

シェフ プロフィール

総料理長 竹下 公平
金沢国際ホテルやリーガロイヤルホテル東京での勤務を経て、2002年にロイヤルパインズホテル浦和入社。2009年「第43回ル・タンジェ国際料理賞コンクール・ジャポン」優勝。2009年「第43回ル・タンジェ国際料理賞コンクール」世界第4位入賞。2010年「第5回エスコフィエ・フランス料理コンクール」日本大会優勝。2011年「第3回オーギュスト・エスコフィエ国際コンクール」世界大会優勝。2018年9月ロイヤルパインズホテル浦和総料理長就任

日本料理「四季彩」料理長 岡部 政史
老舗「なだ万」ホテルニューオータニ店、横浜ニューグランドホテル、関西割烹などで経験を重ね、1999年ロイヤルパインズホテル浦和入社、2007年より、日本料理「四季彩」、旬彩「赤松」日本料理 料理長。日本料理の伝統を大切にしながら新しい食材や技法にもチャレンジし、独自性のある、日本の四季を彩り豊かに表現した“心なごむ”料理に取り組んでいる。

中国料理「彩湖」料理長 費 成裕
祖父は食材豊かな中国・揚州の出身で料理人。父も同じく料理人という代々料理人の家系で育つ。広東菜館「紅寶楼」、横浜中華街「菜香」等の名店で修業し、各地のホテル・レストランの料理長を経て、2014年4月に中国料理「彩湖」料理長に就任。大切にしているのは、広東料理の神髄である医食同源。

シェフパティシエ 山下 貴弘
2007年ロイヤルパインズホテル浦和入社後、2008年若きパティシエの登竜門とされる「内海杯ジュニアコンクール」初出場で銀賞を受賞。翌年、同コンクールで最優秀賞を受賞。2012年「第5回彩の国ケーキショー」の「大型工芸菓子部門」で「埼玉県職業の能力開発協会会長賞」「金賞」を受賞。同年、国際菓子コンクール「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ」日本予選で最優秀賞受賞。2014年「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2014」において2位を受賞。2018年9月、当ホテルシェフパティシエに就任。

ご予約方法

  1. お電話またはホームページにて承ります。
    宴会予約係TEL.(048)827-1180(直通)
    受付時間 9:00A.M.~6:00P.M.
  2. ご予約後1週間以内に下記の銀行口座にご予約者名にてお振り込みください。

※お申し込み後、1週間を過ぎてご入金が確認できない場合は、自動的にご予約をキャンセルさせていただきます。

お振り込み先
三井住友銀行 浦和支店 普通 1380783
カ)ウラワロイヤルパインズ

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