入社以来、どのような業務を経験しましたか？

18Fの「中国料理　彩湖」に配属され、以降3年間サービス業務を行っています。料理・飲料サービスに必要な技能・知識だけでなく、まずお客さまの立場・ご都合を第一に考えるという意識をもつことの大切さを学びました。

嬉しかったこと、失敗してしまったことありますか？

お客さまに自分の名前を覚えていただいたことがとても嬉しく、自分もお客さまのお名前をお呼びするよう心がけるようになりました。前回召しあがったメニューの話などを交えると、覚えやすくなります。失敗は電話でのご予約。お客さまと自分とがお互いに勘違いしていたことで、大事には至りませんでしたがお客さまにお手数をおかけしてしまいました。

今後どんな業務に取り組みたいですか？

「彩湖」では現在ウイスキーやワインなど、これまであまり扱っていなかった飲料を充 実させているところです。中でも私はウイスキーを担当しているので、新たに導入した ドリンク用のテーブルを使ってお客さまの前で水割りを作ったり、業者の方と相談して ドリンクメニューを考えたりと新しいことに挑戦しています。これからもお客さまにおいしい物を召し上がっていただくために、どんどん学んでいこうと思います！

職場の雰囲気はどうですか？

2006年に入社して以来、職場の親しみやすい雰囲気は変わっていません。VIPをお迎えするときなどは皆大変な緊張感の中で対応していますが、逆に普段はとても穏やかなスタッフばかりなので、メリハリがあって働きやすい環境です。