シェフパティシエ　宇佐美 智康（Tomoyasu Usami）
1977年 大阪府生まれ

そのケーキに合う材料を厳選し、ここでしか食べられない、この季節でしか食べられないデザートをお客さまにお届けしたいといつも思っています。ケーキは、 買っていただいたお客さまが、家に帰って箱を開けた瞬間、その場にいる全員が笑顔になるようなイメージを常に持ちながら作るのが、パティシエになった時か らのモットーです。得意なスイーツは、焼き菓子とチョコレート。休みの日は、人気のスイーツ店に行って、色々食べながらアイデアを練っています。バース デーケーキ、七五三のお祝いケーキ、ウエディングケーキなど、お客さまのお祝いに欠かせないケーキをお届けしていきたいと思います。