レストラン「RPR」｜さいたま市のフレンチ・フランス料理《公式》ロイヤルパインズホテル浦和

創作フレンチと眼下に広がる眺望。

眼下に広がる眺望とアート感覚あふれるインテリア。フレンチの伝統にシェフの感性を取り入れた、
繊細で味わい深い料理をソムリエ厳選による世界各国のワインとともにお楽しみいただけます。

料理長紹介

レストラン「RPR」料理長　杉山知弘

1997年都内のホテルでキャリアをスタート。2003年ロイヤルパインズホテル浦和に入社し、レストラン「RPR」「トップラウンジ」を経て、2008年バンケット部門スーシェフに就任する。その後、他店で料理長の経験を重ね、2021年8月、当ホテル同店の料理長に就任。1999年、若手の登竜門とされるフランス料理見習い料理人コンクールプロスペール・モンタニエ全国大会優勝を始め、2004年ジャン・シリンジャー杯全国大会第4位入賞、第44回ル・テタンジェ国際料理賞コンクールジャポン全国大会第4位入賞など、数々の実績をもつ。