ボワロン杯準優勝作品
「ケーク オ ゾランジュ アマンド」
アーモンドをベースにした生地にオレンジのコンフィとリキュールで味と香りを付け、
食感のアクセントにけしの実を加えた焼き菓子です。
表面の仕上げには キャラメル風味のフォンダンに隠し味で塩を加えてあります。
料金
| 料金 | |
|---|---|
| 1台 | ￥1,750 |
※料金には、税金が含まれております。
ご購入方法
テイクアウトまたはオンラインショップにてご購入いただけます。
※オンラインショップでのご購入はこちらから
ボワロン杯 パティシェールコンクールとは
全国の女性のパティシェ（パティシェール）を対象としたコンクールであり、「ガトー・ドゥ・ヴォヤージュ」という焼き菓子、「ヴェリーヌ」といわれるカップムース、「タルトレット」、「飴細工」の４つの作品を４時間１５分以内に制作する非常に難易度の高いコンクールです。
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