料金

※除外日がございます。詳しくはお問い合わせください。
※上記税込価格にサービス料として10%を頂戴します。
※3日前までの予約制となります。
※食材の入荷状況により、内容が一部変更になる場合がございます。
※個室のご利用はおとな６名さま以上とさせていただきます。ご希望の場合はお問い合わせください。

お食事内容（～６月30日）

エスポワール（1名さま￥16,500）

• 食前のお楽しみ
• ずわい蟹とキャビアのレムラード　シャルロット仕立て
• 帆立貝と彩野菜の黄金色に輝くコンソメスープ
• 祝い鯛とズッキーニのドレス飾り　ノイリーソース
• 季節のグラニテ
• 黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風　黒トリュフ香るペリグーソース
• シェフパティシエが贈る特別な日のデザート

クレール（1名さま￥18,700）

• 食前のお楽しみ
• ずわい蟹とキャビアのレムラード　シャルロット仕立て　
• 蝦夷鮑と黄金色に輝くコンソメスープのパイ包み焼き
• オマール海老と甘鯛の鱗焼き　ブール・ブランソース
• 季節のグラニテ
• 黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風　黒トリュフ香るペリグーソース
• シェフパティシエが贈る特別な日のデザート
• 小菓子

お食事内容（7月2日～12月31日）

フルール（1名さま￥16,500）

• 食前のお楽しみ
• ずわい蟹とサーモンマリネのファルシ　ジャルダン風　キャビアを添えて
• 黄金色に輝くコンソメスープ　地はまぐりを浮かべて
• 金目鯛と帆立貝のブルギニオン　サフランと白ワインのソース
• 季節のグラニテ
• 黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風　黒トリュフ香るペリグーソース
• シェフパティシエが贈る特別な日のデザート

ソレイユ（1名さま￥18,700）

• 食前のお楽しみ
• ずわい蟹とサーモンのファルシ “幸えび”とキャビアを添えて　
• 鮑と黄金色に輝くコンソメスープのパイ包み焼き
• 甘鯛の鱗焼きとオマール海老のポワレ　軽い甲殻類のソース
• 季節のグラニテ
• 黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風　黒トリュフ香るペリグーソース
• シェフパティシエが贈る特別な日のデザート
• 小菓子