料金

※上記税込価格にサービス料として10%を頂戴します。

お食事内容　10/17～11/20

◆最初の小さな前菜
◆紅葉鯛のタルタルと富有柿のピュレ　秋野菜のグレックを添えて
◆ポークカイエット 酸味のあるポートワインソース
◆スープ
　・富士山麓”信玄どり”のコンソメスープ
　　または
　・きのこのポタージュ　軽いミルクフォームを浮かべて
◆魚料理
　・イトヨリのヴァプール　からすみのアクセント　白ワインと浅葱のソース
　　または
　・アワビのソテー　赤玉味噌と肝のマデラソース（追加料金￥3,960）
◆季節のグラニテ
◆メインディッシュ
　・北海道産蝦夷鹿のロティ　ポワヴラードソース
　　または
　・【産地厳選】黒毛和牛フィレのグリエ　ピカントソース
　　または
　・埼玉県産”武州和牛”サーロインの炙り　狭山抹茶と山葵の香り　（追加料金￥1,320）
◆黒い果実と黒ゴマのアイス　ビターチョコレートのソース
◆小菓子

※仕入れ状況により表記の料理内容と異なる場合がございます。

お食事内容　11/21～12/31

◆最初の小さな前菜
◆鰆の炙り　ハイビスカスの香りを纏った林檎のサラダとパースニップのムース
◆フランス産茸とツブ貝のカダイフ巻き
◆スープ
　・富士山麓”信玄どり”のコンソメスープ
　　または
　・カリフラワーのポタージュ アンチョビとカレーのアクセント
◆魚料理
　・イトヨリのヴァプール　からすみのアクセント　白ワインと浅葱のソース
　　または
　・アワビのソテー　赤玉味噌と肝のマデラソース（追加料金￥3,960）
◆季節のグラニテ
◆メインディッシュ
　・マグレ鴨胸肉のロースト　紫ｷｬﾍﾞﾂのファルシ　そのジュの赤ワインソース
　　または
　・【産地厳選】黒毛和牛フィレのグリエ　ピカントソース
　　または
　・埼玉県産”武州和牛”サーロインの炙り　狭山抹茶と山葵の香り　（追加料金￥1,320）
◆黒い果実と黒ゴマのアイス　ビターチョコレートのソース
◆小菓子

※仕入れ状況により表記の料理内容と異なる場合がございます。