料金

※上記税込価格にサービス料として10%を頂戴します。

お食事内容　11/21～12/31

◆最初の小さな前菜
◆寒鰆のミキュイ　ハイビスカスの香りを纏った林檎のサラダとパースニップのムース
◆フランス産茸とツブ貝のパートフィロ包み
◆スープ
　・富士山麓”信玄どり”のコンソメスープ
　　または
　・ホワイトカリフラワーのポタージュ
◆魚料理
　・イトヨリのヴァプール　からすみのアクセント　白ワインと浅葱のソース
　　または
　・アワビのソテー　赤玉味噌と肝のマデラソース（追加料金￥3,960）
◆季節のグラニテ
◆メインディッシュ
　・マグレ鴨胸肉のロースト　紫キャベツのファルシ　そのジュの赤ワインソース
　　または
　・【産地厳選】黒毛和牛フィレのグリエ　ピカントソース
　　または
　・埼玉県産”武州和牛”サーロインの炙り　狭山抹茶と山葵の香り（追加料金￥1,320）
◆黒い果実と黒ゴマのアイス　ビターチョコレートのソース
◆小菓子

※仕入れ状況により表記の料理内容と異なる場合がございます。

お食事内容　1/6～1/15

◆最初の小さな前菜
◆ずわい蟹と帆立貝のレムラード　金柑とハーブの香り
◆フランス産茸とツブ貝のパートフィロ包み
◆スープ
　・富士山麓”信玄どり”のコンソメスープ
　　または
　・綾紫芋のポタージュ 軽いミルクフォームを浮かべて
◆魚料理
　・平目のポワレ　ローストアーモンドを纏って　青りんごのブールノワゼット
　　または
　・アワビのソテー XO醤香るアメリケーヌソース（追加料金￥3,960）
◆季節のグラニテ
◆メインディッシュ
　・マグレ鴨胸肉のロースト　紫キャベツのファルシ　そのジュの赤ワインソース
　　または
　・【産地厳選】黒毛和牛フィレのグリエ　レーズンマディラソース
　　または
　・最高ランク”A5”　黒毛和牛サーロインのグリエ（追加料金￥1,320）
◆RPR季節のデザート
◆小菓子

※仕入れ状況により表記の料理内容と異なる場合がございます。